Landbouw is 's werelds belangrijkste economische activiteit. De agrarische sector produceert de eerste levensbehoefte van de mens, en is daarnaast de grootste werkgever ter wereld. Landbouwactiviteiten zijn er in alle soorten en maten; van akkers die kleine bevolkingsgroepen van voedsel voorzien, tot grootschalige, industriële landbouwbedrijven die zich op de wereldmarkt richten.

De agrarische sector is ook een zeer vervuilende sector, vanwege zijn grote CO₂-uitstoot en het overvloedig gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen. De onstuimige groei van de agrarische sector leidt ook tot ontbossing, verlies van biodiversiteit en grote sociale problemen. Door overheidsbeleid van geïndustrialiseerde landen en economische machtsverschillen is het voor veel boeren in ontwikkelingslanden bovendien moeilijk om zich staande te houden op de wereldmarkt.

Profundo doet onderzoek naar productie- en handelsketens in de agrarische sector, en brengt economische effecten van deze ketens in kaart. Ook analyseert Profundo de financiering van grootschalige landbouwactiviteiten en het overheidsbeleid op dit gbeied. Verder adviseert Profundo maatschappelijke organisaties, overheden en bedrijven die landbouwketens proberen te verduurzamen.