De productie van kippenvlees in geïndustrialiseerde landen is gebaseerd op de grootschalige import van veevoer, met name soja. Daarmee is de vraag naar kippenvlees een belangrijke stimulator van ontbossing en andere milieu- en sociale problemen in de sojaproductie.

Daarbij komt dat Europese consumenten een voorkeur hebben voor kipfilet, waarop kippenslachterijen relatief grote marges halen. Het overige kippenvlees kunnen zij daarom tegen marginale kosten exporteren, onder andere naar Afrika. Omdat dit geïmporteerde kippenvlees daar onder de marktprijs verkocht wordt, raken Afrikaanse kippenvleesproducenten hun markt kwijt en wordt de lokale economie nog verder van import afhankelijk.

Profundo analyseert de productie- en afzetketens voor kippenvlees, om te identificeren welke bedrijven hierin een rol spelen en hoe deze sector tot meer duurzaamheid gestimuleerd kan worden.